Té oolong

El té oolong es un té chino tradicional que se encuentra en algún punto entre el té verde y el té negro en términos de oxidación. Está parcialmente oxidado, lo que le otorga un perfil de sabor y aroma únicos. Los tés oolong pueden variar ampliamente en sabor, desde floral y afrutado hasta amaderado y tostado, dependiendo de factores como el lugar de cultivo, cómo se procesa y el cultivar específico utilizado.

El proceso de oxidación del té oolong suele ser de entre el 10 % y el 70 %, por lo que puede presentar características tan diversas. A menudo se enrolla en formas muy rizadas o retorcidas, que pueden desplegarse durante la infusión, lo que crea un atractivo estético además de la experiencia de sabor.

Existen muchas variedades de té oolong, cada una con sus propias cualidades distintivas. Algunos tipos famosos son Tieguanyin (Diosa de Hierro de la Misericordia), Da Hong Pao (Gran Túnica Roja) y Dong Ding. Muchas personas disfrutan del té oolong por sus sabores complejos y sus posibles beneficios para la salud, incluidos los antioxidantes y las posibles propiedades que estimulan el metabolismo.